どくだみ茶の作り方：採取時期は？

日本の伝統的な健康茶である「どくだみ茶」。

実は簡単におうちで作ることができるってご存じですか？

また手作りのどくだみ茶はびっくりするくらいおいしいんですよ！

この記事では、どくだみ茶の効能や採取時期、作り方や保存方法をご説明します。

どくだみ茶の効能

どくだみは、古くから生薬としても活用されてきた万能薬で、ゲンノショウコやセンブリと並ぶ『日本の三大薬草』とされています。

また、どくだみの葉や茎を乾燥させたものは１０種の効能があることから、「十薬（じゅうやく）」という生薬としても知られており、煎じて飲むと利尿作用、動脈硬化の予防、解熱や解毒、美肌効果など数々の効能があると言われています。

ミネラル（カリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄分・亜鉛・マンガン）やビタミン（ビタミンB2・ナイアシン・パンテトン酸・ビタミンK）などの有効成分が豊富で、煎じて飲むと利尿作用、動脈硬化の予防、解熱や解毒、美肌効果など数々の効能があると言われています。

薬効は幅広くこちらが代表的な効能です。

• 美肌効果
• デトックス効果
• 便秘改善
• 利尿作用によるむくみ改善
• 高血圧や動脈硬化予防
• 生理痛改善
• 抗酸化作用
• 解熱作用
• 解毒効果

また「どく」という名前と特有のにおいから、「毒があるのではないか？」と思われがちですが、ドクダミ自体に毒はなく、「毒を矯める」という意味から 「どくだみ」と呼ばれるようになったそうですよ。

最適な採取時期

どくだみの効力は時期によって変化します。

どくだみが最も力を蓄える時期は、春から初夏にかけての開花時と言われており、その時期に効能も最高潮となります。

開花時を狙って収穫しましょう。

わたしの住んでいる地域では６月中旬～下旬に開花時期を迎えます。

どくだみ茶の作り方

ではさっそくどくだみ茶のつくり方をご紹介します！

びっくりするくらい簡単ですよ！

どくだみ茶の入れ方

効能が多いので、苦いのかな？飲みづらいのかな？と思われがちですが、香ばしくて最高においしいですよ！

どくだみ茶だけでもいいですが、他の茶葉も混ぜでブレンド茶もおすすめです。

やかんで沸かす場合

水１Ｌにどくだみ15gを入れて火にかけます。
沸騰したら弱火にして５～10分程度煮だします。
※成分が変化してしまうため、鉄製のやかんはやめましょう。

水１Ｌに対してどくだみ15g程度がおいしい分量

急須で入れる場合

熱湯180mlにどくだみ5gを入れ3～4分程度おき、お好みの濃さにします。

熱湯180mlにどくだみ5g程度がおいしい分量

保存方法

保存で最も大切なことは、湿らせないことです。

焙煎前であれば、乾燥剤を入れた密閉容器での保存がおすすめです。

焙煎したものなら、密閉容器での保存で１年くらいは大丈夫です。

ただし、保存中に湿ってくるとすぐにカビが生えますので、定期的に確認するのがおすすめ。

まとめ

どくだみ茶のつくり方をご紹介しました。

どくだみ茶は蒸す工程がないので、手軽に作れる健康茶です。

とても簡単でおいしい健康茶が作れるので、あなたも一度試してみてくださいね！

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わたしは５年前から無添加生活をはじめ、そのときからなるべく自然な生活を心がけるようにしています。

こちらの記事で無添加生活を始め方を紹介していますので、ご興味のある方はぜひご覧ください！