安い卵は危険？スーパーで買える安全な卵【厳選5選】

「安い卵は危険なの？」
「スーパーで買える安全な卵が知りたい！」

この記事ではそんなお悩みを解説します。

卵の品質は、親鳥が食べたものや飼育環境が大きく影響しますが、スーパーの卵の95％以上は粗悪な環境で育てられた親鶏が産んだ卵です。

卵をよく食べる方やお子さんがいらっしゃる方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。

安い卵の安全性は？安い卵をおすすめしないの３つの理由

安い卵には安全性が心配な、3つの問題点があります。

どれも卵の品質に関係のあることなので確認していきましょう。

えさの問題

まず一つ目は、えさの問題です。

えさの主な問題は、遺伝子組み換え飼料とポストハーベスト農薬。

一般的なえさは、生産性を上げるための配合飼料が与えられますが、

配合飼料には、遺伝子組み換え作物や、ポストハーベスト農薬の心配、黄身の色を調整するための添加物が配合されている場合が多いです。

親鶏が食べたものが卵の品質に反映するので、間接的にそれらを摂り入れることに…。

黄身の色は、えさの色が反映されるので、黄色＝高品質　というわけではありません。

飼育環境の問題

続いては、飼育環境の問題です。

鶏の飼育方法はざっくり　ケージ飼い・平飼い　にわけられますが、問題視されるのがゲージ飼いです。

ゲージ飼い（95%以上がこれ）	平飼い
鶏らしい生活ではない 金網のゲージの中だけで飼育する方法で、日本で主流の飼い方。 身動きがとれないほど狭いゲージの中だけで飼育するため、鶏へのストレスが大きく、アニマルウェルフェアの問題がある。	鶏らしい生活ができる ケージにいれず、鶏舎内や屋外で自由に歩き回れるようにして飼う方法。 動き回ったり、砂浴びしたり、止まり木で羽を休めたり、鶏らしく過ごすことができる。 鶏に優しい飼い方。

すでにヨーロッパでは、ゲージ飼いがアニマルウェルフェアの観点に反するとして、規制されていますが、

日本ではいまだに95％以上はゲージ飼い。1パック200円くらいの卵は、ほぼケージ飼いです。

ゲージ飼いは、１羽あたりB5判かそれ以下の、狭いゲージに１羽ずつ入れて、それを何段にも積み重ねて飼育する方法で、

鶏は自由に歩き回ることができず、ストレスフルな生活を強いられます。

ストレスフルな環境ではすぐに病気にかかってしまうため、予防のためにあらかじめえさに抗生物質や抗菌剤が混ぜられます。

親鳥が食べたものが卵の品質にも影響すると言われているので、心配です。

その点、平飼いは鶏本来の生活に近いので、それらの心配は少なくなります。

平飼い卵のここがgood！
「味香り戦略研究所」の分析によると、一般的な卵よりも、平飼い卵は「すっきり感」「後を引くコク」「旨み」が強いという調査結果が出ています。

ちなみに、日本はアニマルウェルフェアはほとんど浸透しておらず、欧米との格差が大きいです。

抗生物質の問題

最後が抗生物質の問題です。

先述した通り、ほとんどがゲージ飼いのストレスフルな環境で育てられ病気にかかりやすいため、予防的にえさに抗生物質や抗菌剤などが配合されます。

※ただし、産卵中の使用は禁止されています

抗生物質が怖いのは、抗生物質を与えると、薬剤耐性菌という薬剤に対して耐性を持った菌が生まれてしまうから。

薬剤耐性菌をもった肉や卵を食べてしまうと、食べたひとにも悪影響があることがわかっています。

また、抗生物質の中には残留基準値が設けられている薬剤もありますが、基準値以下なら大丈夫なの？その基準値の根拠は？など不安に感じててしまいます。

スーパーでも買える安全な卵

ここからは、以上のような心配が少しでも少ない、スーパーでも購入できる安心な卵をご紹介します。

理想は　えさ・飼育環境・抗生物質　の条件をすべて満たす卵ですが、そんな安全な卵は

• とても流通数が少ない
• 高い

などの理由からスーパーで定期的に購入するのは難しいので、少し緩めに安全な卵を厳選しました。

＞＞宅配サービスで購入できる安全な卵を先に見る

イオン：グリーンアイの平飼い卵

おなじみのイオンのプライベートブランドグリーンアイから２つ紹介します。

グリーンアイは、イオングループが展開するプライベートブランドで、オーガニック食品や無添加食品など、環境や健康に配慮した商品を取り扱っている。

オーガニック平飼いたまご（６個入）

オーガニック平飼いたまご

えさ	育て方	抗生物質	第三者認証	価格
有機飼料	平飼い （エイビアリー方式）	不使用	オーガニック	732円

ひとつめは、オーガニック平飼いたまごです。

一番の特徴は、オーガニックであること！

オーガニック卵は、日本農林規格（有機JAS）で、えさ・飼育環境・育て方の全てに厳しい基準が定められています。

そのため、オーガニック卵＝３つを満たす安全卵　です。

グリーンアイ平飼いたまご（６個入）

グリーンアイ平飼いたまご

えさ	育て方	抗生物質	価格
記載なし	平飼い （バーン方式）	えさには不使用	321円

続いては、平飼いたまごです。

トップバリューからも平飼い卵は販売されていますが、違いは抗生物質です。

こちらは、ヒナの生後間もない期間にも抗生物質を使用していないえさで育てた、平飼い卵で、

さきほどのオーガニックほどではありませんが、平飼い・抗生物質不使用の安全な卵です。

法令では、７０日齢までのヒナの期間なら与えてよいことになっています

えさは記載がなかったので、残念ですが遺伝子組み換え飼料だと思います。

その代わりお手頃価格なのがうれしいです。

自然の味そのまんま：純国産ごとうさくらの卵（６個入）

純国産ごとうさくらの卵

えさ	育て方	抗生物質	価格
非遺伝子組み換え	開放型	不使用	540円

続いては、自然派ショップや一部のスーパーで取り扱っている、自然の味そのままの平飼い卵です。

日本の伝統種のゴトウさくらという鶏の卵で、えさや育て方はもちろんですが、殻の洗浄にもこだわっていて、洗浄時に薬品や紫外線等を使用せず、湯洗いしています。

また、強制換羽などもおこなっておらずアニマルウェルフェアに配慮しています。

強制換羽とは？
産卵率の低下してくる時期に、にわとりに水やエサをあげず、ストレスを与え、強制的に再び産卵率を上げる方法。
アニマルウェルフェアを無視した、虐待のようなやり方で、鶏にもおおきなストレスがかかる。

この卵は、自然派ショップや一部のスーパーで取り扱っています。店舗一覧は＞＞こちら。

近くにお店がないという方は、通販がおすすめ！

楽天市場でも購入でき、3980円以上で送料無料なので手軽に購入することができます。

＞＞静岡魚茶-しずおかウォッチャー

ライフ：BIO-RAL（ビオラル）のやさしい平飼いたまご（６個入）

ビオラルの卵

えさ	育て方	抗生物質	価格
非遺伝子組み換え	平飼い	記載なし	321円

続いては、関東や関西に展開しているスーパー「ライフ」のBIO-RAL（ビオラル）のやさしい平飼いたまごです。

ビオラルは、ライフのプライベートブランドで、からだに優しい素材や製法、健康や自然志向にあわせた商品を取り扱っています。

HPには、「飼料主原料のとうもろこし・大豆粕は非遺伝子組み換え(NON-GMO)のものを与え～」と記載があったので、そのほかの飼料はどうなんだろう・・・と少し疑問は残りますが、価格が安いことと、とうもろこし・大豆は非遺伝子組み換えなのは、うれしいです。

そのほか：黒富士農場のリアルオーガニック卵

リアルオーガニック卵

えさ	育て方	抗生物質	第三者認証	価格
有機飼料	平飼い	不使用	オーガニック	756円

最後が、百貨店や成城石井などで手に入るかもしれない、リアルオーガニック卵です。

これは日本で初めてのオーガニック卵で、有機JASで定められたえさ・育て方・抗生物質などすべての基準を満たした安心卵です。（卵の中でもっとも安全性が高い）

店舗の他にも、ふるさと納税や、宅配サービスでも取り扱いがあります。

ふるさと納税でも安心卵が手に入ります

【ふるさと納税】【定期便】リアルオーガニック卵 18個×10ヶ月(甲斐B-22) 卵 平飼い たまご 生卵 鶏卵 山梨県甲斐市　定期便・ たまごかけご飯 オムレツ 卵料理 玉子焼き 目玉焼き 食材 価格：94,000円（税込、送料無料) (2024/8/26時点) 楽天で購入

宅配サービスでも購入できます

＞＞らでぃっしゅぼーや

＞＞有機野菜の宅配　ビオ・マルシェ

お得にお試しもできる！定期的に買うなら、宅配サービスがおすすめ

スーパーで購入できる安心卵を紹介しましたが、

などの理由から、宅配サービスの利用がおすすめです。

安心卵を取り扱う宅配サービスはたくさんありますがその中でも、安全でコスト的にも続けやすく、お試しセットで卵を試すことができる宅配サービスを厳選しました。

秋川牧園の卵（６個入）

秋川牧園の卵

えさ	育て方	抗生物質	価格
非遺伝子組み換え	平飼い ・ ゲージ（開放型）	不使用	297円～414円

宅配サービスで一番おすすめの卵は、秋川牧園の卵です。

秋川牧園では

の３つの種類の卵があり、お好みで選ぶことができます。

いずれの卵も、遺伝子組み換え飼料やポストハーベスト農薬の心配のあるえさは不使用・抗生物質も不使用です。

秋川牧園の卵は、公式HPの他にも、自然派ショップやオーガニックスーパー「ビオセボン」でも購入することができるそうですが、おすすめは公式HPからの宅配サービスです。

秋川牧園の卵を試すなら、まずはお試しセットがおすすめ

秋川牧園には、卵も入った初めての方向けのお得なお試しセットがあります。

また、秋川牧園は卵だけでなく、鶏肉や鶏肉の冷凍食品、野菜など、どれも安全性が非常に高く・とてもおいしいので、安全な食品を求める方におすすめです♡

安心な冷凍食品は、冷凍庫にストックしておくと安心です。

＼お得なはじめての農園セット！／

卵も入った定期縛りなしのお得なセット

らでぃっしゅぼーやの平飼い卵（６個入）

らでぃっしゅぼーやの平飼い卵

えさ	育て方	抗生物質	価格
非遺伝子組み換え	平飼い	記載なし	501円

続いては、らでぃっしゅぼーやの平飼いたまごです。

らでぃっしゅぼーやの平飼い卵は２種類ありますが、のびのび育てたにわとりの卵を紹介します。

採卵時期のえさには、非遺伝子組み換え飼料で安心ですが、抗生物質は記載がなかったので、おそらく使用しています。

単品価格で見ると秋川牧園の卵より高いな～と思いますが、卵を定期購入のセットに組み込むと、表示価格よりもお得に購入することができます！

らでぃっしゅぼーやの平飼い卵を試すなら、まずはお試しセットがおすすめ

らでぃっしゅぼーやには、初めての方向けのお得なお試しセットがあり、平飼い卵が入る場合が多いです！

とにかくお得なセットなので、はじめての方は注文しておきたいセット！

平飼い卵も入って1,980円（送料無料）で定期縛りがないので気軽に試すことができます。

＼回数縛りなし！１回限りの超お得なおためしセット／

10品以上で1,980円 ♡

大地を守る会の平飼い卵

大地を守る会の平飼い卵

えさ	育て方	抗生物質	価格
非遺伝子組み換え	平飼い	不使用	445円～518円

最後が大地を守る会の平飼い卵です。

大地を守る会も、安全性が高い食品だけを扱う宅配サービスです。

ここでも平飼い卵は数種類あり、どれも安全性が非常に高いですが、割とリーズナブルなのがうれしいです！

大地を守る会の平飼い卵を試すなら、まずはお試しセットがおすすめ

大地を守る会にも、初めての方向けのお得なお試しセットがあり、平飼い卵が入っていることが多いです！

先ほどのらでぃっしゅぼーやよりは、品数少な目ですが、品質トップクラスの食品だけの厳選セットなので、はじめての方は注文しておきたいセットです。

こちらも、平飼い卵も入って1,980円（送料無料）で定期縛りがないのがうれしいポイントです。

＼初めての方向けのお試しセット ／

定期縛りなしのお得なお試しセットは1,980円！

おまけ：もっと卵のことを知りたい

平飼いの卵に、「バーン方式」や「エイビアリー方式」の表示を見たことはありませんか？

そのほかにも、卵の疑問にお答えします。

平飼い卵の、バーン方式とエイビアリー方式ってなに？どっちがいいの？

平飼いの中でもバーン方式とエイビアリー方式の２通りの飼育方法があります。

どちらもよさがあり、鶏の習性に寄り添った育て方です。

バーン方式は平飼いの中でも数が少なく価格が高いため、普段使いならエイビアリー方式かなと思います。

バーン方式	エイビアリー方式
鶏舎内で床を自由に動きまわれる。	床を自由に動きまわれ、 多段式の床を上下にも動きまわれる。 エイビアリー方式の方が生産性が良いので、価格が少しだけ安い。

無添加マザーみう

思い浮かべる平飼いは、バーン方式かもしれないけど、
鶏の習性からエイビアリー方式もgood！

黄身は濃い方がいいの？

濃い色＝栄養豊富　というわけではありません。

黄身の色は、えさの色。

濃い黄色はパプリカの色、白っぽい色は米の色。というように、食べたえさの色が反映します。

「●●入り」はどうなの？

「●●入り」は栄養強化卵といい、えさに強化したい成分を多く混ぜて、卵黄に移行さます。

海藻成分や魚粉などをえさに混ぜることで「ビタミンD入り」や「オメガ３入り」などの強化卵になります。

ここからわかるように、鶏が食べたえさが卵の成分に大きく影響します。

栄養強化卵が悪いとは思いませんが、動物性飼料は卵の味を悪くしますし、基本のえさにこだわった卵の方を選びたいです。

まとめ：安全な卵を選ぼう！

スーパーや宅配サービスで購入できる安心卵を紹介しました。

安心な卵の条件は

の３つを満たしているものでした。

家族の健康や、親鳥のことを考えると、どれかひとつでもクリアした卵を選びたいですよね。

この記事があなたの卵選びの参考になれば幸いです。